top of page

Så här maximerar du försäljningen av semlor!

Det nya året har precis börjat och redan har försäljningen av semlor kommit igång. Det är få

dagar som driver sådan efterfrågan som fettisdagen där caféer, konditorier och bagerier behöver hantera högt tryck under väldigt kort tid. I den här artikeln går vi igenom hur du med hjälp av digitala tjänster kan maximera din försäljning och samtidigt underlätta hanteringen för dig och dina medarbetare.


Tips 1. Låt kunden beställa- och betala digitalt

Att låta kunden beställa och betala direkt på er hemsida eller i en egen app underlättar enormt. På Gastrogate hjälper vi många restauranger med sin försäljning digitalt.

Jennie Elmerfors, ägare Bread and Sweets by Jennie

Bread and Sweets by Jennie har sedan dem startade använt onlinebeställning på sin hemsida och även genom sin egna app och Loco App. Kunderna kan enkelt förbeställa sina semlor och beställa på plats hos Jennie och betala direkt i appen eller på hemsidan.

Att arbeta med Gastrogate har fungerat jättebra för oss på Bread and Sweets by Jennie. Vi använder idag deras hemsideslösning, kassasystem, egen app och onlinebeställning. Den digitala beställningen hjälper oss att hantera perioder med ovanligt hög efterfrågan och att maximera vår försäljning berättar Jennie Elmerfors, ägare av Bread and Sweets by Jennie

Genom att använda de digitala tjänsterna minskar köerna och stressen för konditoriet och tillgången kan säkras upp i takt med att beställningarna trillar in.


Tips 2. Erbjud variationer av semlor

Semlor har skapat rubriker genom året. Vem minns Semmelwrapen och nutellasemlan? Det gör vi! Erbjud dina kunder variationer av semlor. Klassiker är förutom den klassiska semlan med mandelmassa variationer med annan fyllning som t.ex. vaniljkräm och med wienerbröd istället för den klassiska semmelbullen. Minisemlor har varit populära för de som tycker den traditionella semlan är lite för stor.


Vill du skapa rubriker? Erbjud dina kunder någonting helt unikt som ingen testat innan och kontakta lokalpress om din nyskapande semla.


gif

Tips 3. Marknadsför ditt erbjudande


Förutom en smidig hantering för konditoriet och kunden som ska beställa behöver kunderna få reda på ditt erbjudande och då gäller det att marknadsföra.


Sociala media

Använd sociala media för att nå ut med ditt erbjudande. Skapa innehåll som visar upp era semlor och använd hashtags som #fettisdag #semlor #café för att nå en bredare publik. För att boosta försäljningen kan det vara smart att ta fram ett erbjudande, t.ex. en gratis kaffe med köp av en semla eller en bulkrabatt "Köp 4 och få 10% rabatt". Skräddarsy utifrån vad som passar din verksamhet.

När du har innehåll på plats är det enkelt att annonsera i de kanaler som du använder dig av. Plattformarna brukar guidar dig i hur du kommer igång med enklare annonsering av inlägg.


E-postmarknadsföring

Har du sedan innan en kontaktlista över personer som vill få information från dig via e-post rekommenderar vi dig att göra utskick med ditt erbjudande.


Har du inte så många prenumeranter än? Vi på Gastrogate har ett stort register av prenumeranter(över 300 000) genom vår restaurangguide som vill få information om restauranger och caféer i sin geografiska närhet. Beroende på var din verksamhet geografiskt är placerad kan det vara en bra kanal för dig att kommunicera ditt erbjudande. Kontakta oss i sådana fall för att se om det kan vara en bra kanal för dig att nå ut genom.


Behöver du hjälp?

Kontakta oss på 021-360 95 50 eller via vår kontaktsida så hjälper vi dig bli redo för årets semmelsäsong.