Vårt hållbarhetsarbete grundar sig på en del av Gastrogates mission som lyder "Positiva restaurangupplevelser sker genom att vi arbetar hållbart utifrån restaurangens lönsamhet och värdering av resurser".  Det innebär att vi i alla processer inom Gastrogate där det är möjligt har detta fokus. Vi vill se till att det vi gör även får en positiv inverkan på vår omvärld och hur den mår och samtidigt bidrar till att de som är kunder hos oss får de verktyg och hjälpmedel de behöver för att på ett smidigt sätt planera sina resurser.